精神氮泵英文怎么说,牡丹蜇头

　　菜系及功效:凉拌菜谱

　　牡丹蜇头主料：陈海蜇头250克。调料：精盐4．5克，香葱5克，白糖1克，香醋0.5克，麻油40克，香菜2克。

　　牡丹蜇头的做法

　　(1)陈海蜇头洗净沙泥，去其残须，投入90摄氏度的热水锅中略烫，立即捞入冷开水中浸透(以保持其酥脆口感)。将浸透的海蜇头捞出，形体较大者切成小块，较厚者用刀从中间批开，放入盆中，加入精盐(2克)略腌，挤去渗出的水分。

　　(2)香葱洗净．切成葱花，放入碗中，加入精盐、白糖；另将芝麻油烧至四成热，趁热淋入盛葱花的碗中，调和均匀，对成葱油味汁，浇在海蜇头上，并滴上香醋拌匀。